穏やかに平和に暮らしたい、そんな私の日々の断片(食中心)。結婚して09年4月に渡仏し、ビビリながらの生活風景をありのままに。


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Tarte Tatin aux Tomates

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タルトタタン・トマトバージョンってやつです。
耐熱皿にハーブ類を散らし、カットしたトマトを並べて塩コショウを振り、
熱したオリーブオイルとニンニクを耐熱皿の上から流し、
パイシートをかぶせてオーブンで焼き上げ、耐熱皿の上に平皿を乗せて
上下回転させてお皿に取り出せば完成です♪

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カットして熱々のうちにどうぞ。
トマト好きにはたまらないです。

フレッシュトマトの上にドライトマトを乗せてから、パイシートをかぶせてもいいかも。
なぜならフレッシュのほうからトマトの水分が出るので間にドライがあるとちょうどいいもんね。
今度作る時はそうしてみようと思います。

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キュウリと生クリームのサラダ。
塩もみしたキュウリの水分を絞り、生クリームで和え、コショウを振り、
乾燥シブレットをたっぷり加えて混ぜる簡単なサラダ、義母に教わったレシピです。
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by onenote_fr | 2009-06-21 19:53 |